SOBER SPIRITS : LA REVOLUTION SANS ALCOOL PORTEE PAR UN SAVOIR-FAIRE CENTENAIRE
08/05/25 12:44 Produit / Boisson & Jus
C’est ici, dans une bâtisse de briques rouges au pied des Alpes, que naissent des créations uniques, alliant techniques ancestrales et innovations de pointe.Sober Spirits, c’est l’histoire d’un pari un peu fou : réinventer les spiritueux… sans une goutte d’alcool. Le tout, dans l’une des plus anciennes distilleries de France, fondée en 1875, où savoir-faire et tradition se transmettent depuis plus de 145 ans.
L’aventure démarre dans la cuisine de Calixte, passionné par l’univers des spiritueux. Après un tour du monde des saveurs, il se lance, armé de pipettes et d’un petit alambic, dans la quête du goût parfait. L’objectif : créer une vraie alternative sans alcool, aussi complexe et savoureuse qu’un grand spiritueux.
La magie opère grâce à un procédé unique : l’extraction de l’alcool à partir de véritables spiritueux – comme un rhum des Caraïbes – tout en conservant leurs arômes puissants. Une prouesse technique réalisée à Grasse, capitale mondiale du parfum, où l’éthanol est séparé du goût par une succession de chocs thermiques, de pressions et de distillations. Ce goût, précieux et intense, est ensuite enrichi par des infusions, macérations ou distillations complémentaires à base de plantes, d’écorces et de fruits.
Après deux ans de recherche, des centaines de tests et un travail minutieux avec un maître distillateur passionné, Sober Spirits donne naissance à une gamme de spiritueux 0,0% d’alcool, sans compromis sur le plaisir ou l’authenticité.
Sober Spirits, c’est l’art de la tradition au service de l’audace – et le goût comme promesse tenue, à chaque gorgée.