AU MENU CETTE SEMAINE…
WEEK END DU 16 & 17 MAI 2025
PLATS PRÉPARÉS
Préparés par Christophe TOURNEUX, Meilleur Ouvrier de France - Caen :
- Boulettes de cochon confit
- Gigot d’agneau
- Rougail saucisse
- Rôti de dinde à la provençale
- Tête de veau sauce gribiche
- Arancini de volaille et mozzarelle
- Paleron de bœuf à la thaï
- Filet mignon de porc sauce camembert
- Parmentier de canard
- Lasagnes de viande
- Bouchées à la reine au ris de veau
- Terrine trois poissons
- Pâté en croûte
- Boulettes de cochon confit
- Gigot d’agneau
- Rougail saucisse
- Rôti de dinde à la provençale
- Tête de veau sauce gribiche
- Arancini de volaille et mozzarelle
- Paleron de bœuf à la thaï
- Filet mignon de porc sauce camembert
- Parmentier de canard
- Lasagnes de viande
- Bouchées à la reine au ris de veau
- Terrine trois poissons
- Pâté en croûte
PRODUITS DE LA MER CETTE SEMAINE
Préparés par la Maison Lucas à Quiberon
- Tarama artisanal
- Accras de morue
- Poissons fumés
- Tarama artisanal
- Accras de morue
- Poissons fumés
UN GIN NORMAND ELU MEILLEUR GIN DU MONDE !
Cocorico normand ! La distillerie Christian Drouin fait rayonner la Normandie à l’international en remportant, fin février 2024, le prestigieux titre de meilleur gin botanique au monde lors des World Gin Awards ! Une magnifique reconnaissance pour son gin Pira, un nectar raffiné élaboré à partir de poires et de poiré, qui a su séduire les palais les plus exigeants. Une belle fierté locale qui met en lumière tout le savoir-faire et la créativité de cette maison familiale !
LES PRODUITS A LA UNE…
LA POMMÉE
Au cœur du bocage normand, la Maison Le Paulmier fait vibrer le goût authentique.
Installée entre Camembert et Livarot, cette vinaigrerie artisanale sublime les trésors naturels du Pays d’Auge avec passion et créativité. Pommes à cidre, poires à poiré, plantes sauvages et bois locaux nourrissent des vinaigres et condiments d’exception, élaborés avec un savoir-faire rare : fermentations traditionnelles, macérations en barriques, fumaisons aux bois feuillus…
Parmi ses pépites, la pommée s’impose comme une véritable star ! Gourmande, fruitée, élégante, elle rehausse viandes, légumes racines, salades raffinées ou gibiers avec une touche normande pleine de caractère.
Disponible en 350 ml ou en format généreux BIB 3L, elle s’utilise, se recharge et surtout… se savoure sans modération.
LE CHOCOLAT BONNAT
Bonnat offre une expérience chocolatée unique, alliant saveurs intenses et plaisir pur qui redéfinit le chocolat haut de gamme. Derrière cette rareté, la vision d'un artisan passionné, Stéphane Bonnat, héritier d'une tradition familiale de Maîtres-Chocolatiers. Il crée les Grands Crus d’Exception, régulièrement primés dans les concours internationaux. Maîtrisant chaque étape, de la culture des fèves à leur transformation, il perpétue l'excellence de la Maison Bonnat.
L'ARRANGÉ 100% NORMAND
Saviez-vous qu’à la différence du calvados, l’eau-de-vie de cidre n’est pas vieillie en fût ? C’est ce qui lui donne sa transparence cristalline… et surtout, sa fraîcheur incomparable ! Distillée à partir d’un cidre brut dans la Distillerie Garnier à Tinchebray-Bocage, elle capture l’essence même des pommes : des arômes vifs de fruits verts, une bouche nette, et une intensité aromatique bluffante.
Et parce que la qualité passe par le geste, la gamme Caskáde est entièrement fabriquée à la main par Romain et Pauline : de la découpe des pommes à l’embouteillage ! Infusion, macération, distillation… leur savoir-faire artisanal sublime chaque ingrédient, sans jamais recourir à des conservateurs ou arômes artificiels.
Une expérience 100% naturelle, 100% normande, à savourer sans modération (ou presque) !
REPAS DE CAVE
EPICERIE FINE & PLAISIRS GOURMANDS
Jambons et salaisons d'exception - Fromage à la coupe - Poisson Fumé artisanal - Thé café - Douceurs - Epices - Produits du terroir - Glaces artisanales - Vins et Alcools fins - Sélection de produits Italiens - Arts de la table